Capitán
Un cóctel peruano clásico
El Capitán es una bebida clásica peruana que data de Puno en la década de 1920. Allí, los capitanes militares peruanos solían visitar los bares después de sus rondas nocturnas, para solicitar su combinación favorita: pisco y vermut.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 onzas de Pisco Quebranta puro
- 2 onzas de vermut rojo
- 2 gotas de clásico amargo de Angostura
Preparación
1
Coloca 5 o 7 cubitos de hielo en la coctelera.2
Añade el pisco, el vermut y dos gotas de amargo de Angostura.3
Agita la preparación durante unos 30 segundos (para enfriarla ligeramente).4
Sirve en una copa de martini.5
Aromatiza el cóctel con aceite de naranja.6
Decóralo con aceitunas verdes o cebollino( cebollita china), según desees.
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